Tomatensaft

Tomatensaft ist ein gesunder Saft aus frischen Tomaten. Der Tomatensaft ist einer der meist getrunkenen gesunden Säfte und wird aus sonnen gereiften frischen Tomaten gepresst. Die Tomate strotzt nur so vor gesunden Inhaltsstoffen und hat in allen warmen Regionen in Südeuropa und Nordafrika ganzjährig Saison.

In unseren Landen wird die Tomate auch schon zeitig in Gewächshäusern angebaut und geerntet. Die normale Erntesaison der Tomaten in Deutschland ist je nach Sorte Juli bis September.

Herstellung von gekauftem Tomatensaft

Der Saft aus Tomaten zählt zu den Gemüsesäften und ist ein sehr gesunder Saft. Die rote Farbe der Tomaten ist besonders im Saft so kräftig, weil durch die Erhitzung bei der Herstellung der Farbstoff verstärkt wird.

Angeblich soll die Tomate und deren Konsum Krebs vorbeugen und auch dafür soll der rote Pflanzenstoff einen Beitrag leisten. Die rote Farbe wird auch als Lycopin bezeichnet.

Hauptländer bei der Herstellung von Tomatensaft sind Italien und Spanien. Aber auch in Tunesien und Marokko werden immer mehr Tomaten angebaut und die die Saftproduktion genutzt. Nach dem Waschen der Tomaten werden die reifen Früchte mit heißem Wasser kurz gebrüht. Dadurch platzt die Tomatenschale auf und kann samt Strunk entfernt werden.

Dann geht es zum Pürieren, Filtern und erhitzen. Dann erfolgt die Abfüllung in Tetra-Packs und Glasflaschen. Der Vertrieb ist in großen Mengen organisiert und man kann in fast jedem Supermarkt den Saft kaufen.

Was macht Tomatensaft so gesund?

Bereits früher wurde Paradaiser-Saft so damals die Bezeichnung für Tomatensaft, gern und weit verbreitet verzehrt. Der Tomate werden antioxidantische Wirkungen nach gesagt und das bedeutet es soll dem natürlichen Alterungsprozess entgegen wirken.

In Studien der BAfE wurde der tägliche Verzehr von Tomatensaft und die gesunde Wirkung untersucht. Dabei soll sich das LDL Cholesterin verringert haben. Schon in Zeiten als die Mayas noch gelebt haben, war Tomatensaft als gesundheitsförderndes Getränk bekannt und wurde als Arznei verabreicht.

Aber nicht nur der Saft soll so gesund sein, sondern auch alle anderen Produkte die daraus gemacht werden. Gerne verwende ich für Tomatensoßen und Tomatensuppen Saft und eine Dose gehackter oder ganzer Tomaten.

Damit hat man zur Pasta eine perfekte Soße und braucht diese auch nicht extra andicken. Die Tomatenstückchen füllen Suppe und Soße perfekt auf und haben wie der Saft alle gesunden Inhaltsstoffe dabei.

Stärkt täglich ein Glas Tomatensaft das Immunsystem?

Wie bei allen gesunden Säften, hilft es sicherlich auch ein Stück, wenn man den Tag mit einem Glas Tomatensaft beginnt. Das Immunsystem ist so komplex und wird von unzähligen Faktoren beeinflusst.
Hauptsächlich gehört zur Stärkung des Immunsystems eine gesunde Ernährung mit Gemüse, Obst, Vitaminen, Ballaststoffen und Kohlenhydraten. Ausgewogene Ernährung kann man nicht oft genug erwähnen und dazu kann auch ein tägliches Glas Tomatensaft gehören.

Gesund muss nicht teuer sein – Tomaten sind sehr günstig !

Gekaufter Saft ist günstig und ab 1,00 Euro je Liter zu bekommen. Ich habe verschiedene Anbieter probiert und jeder Saft schmeckt etwas unterschiedlich. Ich achte beim gekauften Tomatensaft vor allem auf wenig Zucker und geringen Salzanteil im Saft. Natur belassener Saft kann dann als Basis für eine Suppe dann entsprechend gewürzt werden.

Wir trinken auch im Sommer wenn es Pizza gibt gern ein Glas kalten Tomatensaft mit etwas Tabasco. Auch wenn eine Grillabend ansteht dann passt das wunderbar dazu. Obwohl der Saft wirklich so preiswert auch in guter Qualität angeboten wird, trinken viele den Saft nur weil es ungewohnt ist nicht. Ich finde JEDER sollte ihn mal probieren und ist sicherlich überrascht, wie gut er schmeckt.

Rezepte mit Tomatensaft:

Ich koche eine lecker Tomatensuppe ganz einfach. Besonder am italienischen Abend kann man die Tomatensuppe sehr gut vorbereiten und mit meinem Tipp bekommt sie das gewisse Extra.

Los geht es: Gesund & Frisch Tomatensuppe
  • Eine Zwiebel schälen und klein schneiden
  • In etwas Öl und einer Spitze Butter glasig dünsten
  • einen Teelöffel Tomatenmark mit an anrösten
  • Mit etwas Zucker, Salz & Pfeffer würzen
  • 1 Dose gehackte Tomaten dazu und 500 ml Tomatensaft
  • alles aufkochen und mit dem Pürier-Stab passieren
  • Tipp: Zum Schluß aus 2 Orangen den Saft frisch auspressen und in die Tomatensuppe geben und mit Chilliflocken Schärfe nach Geschmack einbringen! Schmeckt frisch und scharf aber auch der Tomatengeschmack kommt super raus!

Inhaltsstoffe von Tomatensaft

Wer täglich 200 ml Tomatensaft trinkt, hat einen Anteil an Vitamin A und Vitamin C sowie Kalzium, wenig Vitamin B6 und relativ wenig Kalorien zu sich genommen. Tomatensaft hat keinen Fettgehalt bzw. 0,1 g und kann vernachlässigt werden.

Außerdem führen sie mit einem gekauften Tomatensaft von einem guten Hersteller, auch Natrium, Kalium, Magnesium, Eisen und geringe Kohlenhydrate zu. Beim Kauf sollte auf den Zuckergehalt geachtet werden, damit dieser nicht zu hoch ist. Genau wie Möhrensaft hat die Tomate einen Anteil an Vitamin C der aber nicht so hoch ist wie bei Saft aus Möhren.

Übersicht Nährwerte Tomatensaft

Pro 100 Gramm/ Milliliter alles Zirka-Angaben: (ohne Gewähr)
Kalorien 17
Fett Fett 0,1 g
Kohlenhydrate 4,3 g
Vitamin A 450 IU
Vitamin B6 0,1 mg
Vitamin C 18,3 mg
Natrium 10 mg
Kalium 229 mg
Eisen 0,4 mg
Magnesium 11 mg

Tipp & Fazit zum gesunden Saft aus Tomaten

Gekaufter Tomatensaft
Gekaufter Tomatensaft ist gesund

Mit Tomatensaft liegt man eigentlich immer richtig und er macht jeden Trend mit. Auch die größte Deutsche Fluglinie bietet als Standard Getränk an Bord frischen Tomatensaft an. Alles was dazu zu sagen ist, gesund ist er allemal und schmeckt auch sehr gut. Wer es etwas herzhaft mag, kann den gekauften Tomatensaft mit Salz und Pfeffer würzen.

Auch ein paar Spritzer Tabasco geben dem roten Saft aus der Tomate etwas Pfiff und als Getränk zu einem Mittag essen oder Abendbrot, passt er sehr gut und wird auch in guten Restaurants gerne angeboten. Es ist nicht nötig Tomatensaft selbst zu machen weil es gute Säfte zu kaufen gibt. Die Qualität ist wirklich über durchschnittlich und je nach Geschmack findet man auch bald seinen Favoriten.